Zeytinyağlı Kabak Tarifi
Zeytinyağlı kabak tarifi ile ilgili hazırda bulundurmamız gereken malzemeler şunlar:
Zeytinyağı, tuz ve şekeri yayvan bir tencereye koyup ısıtın. Soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyip kokusu çıkana dek pişirin. Daha sonra biberi, havucu ve sarımsakları ekleyin. Kapağını kapayıp kısık ateşte 5-6 dakika pişirin.
Tencereye domatesi ekleyip yine kısık ateşte birkaç kez karıştırın, kabakları ve pirinci ekleyin. Üzerine yarım bardak sıcak su ilavesiyle çok kısık ateşte kabaklar yumuşayana dek pişirin. Kabakların yumuşamasına yakın ince kıyılmış dereotunu, çok az kimyonu, pul biberi ve kuru naneyi ekleyin. Beş dakika daha pişirin. Bu aşamada suyu çekilmişse çok az sıcak su daha ekleyebilirsiniz.
Yumuşayan kabakların şeklini bozmamaya çalışarak bir iki kez karıştırıp tencerenin kapağını kapatın, kendi kendine demlenmesini bekleyin.
Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
Zeytinyağlı kabak yemeğiniz hazır, afiyet olsun.
Zeytinyağlı kabak tarifi ile ilgili hazırda bulundurmamız gereken malzemeler şunlar:
- 5 adet kabak
- 1 büyük soğan
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- Çeyrek çay bardağı pirinç
- 1 adet havuç
- 6 diş sarımsak
- 1 olgun domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 demet dereotu
- Tuz, pul biber, kuru nane, çok az kimyon
Zeytinyağı, tuz ve şekeri yayvan bir tencereye koyup ısıtın. Soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyip kokusu çıkana dek pişirin. Daha sonra biberi, havucu ve sarımsakları ekleyin. Kapağını kapayıp kısık ateşte 5-6 dakika pişirin.
Tencereye domatesi ekleyip yine kısık ateşte birkaç kez karıştırın, kabakları ve pirinci ekleyin. Üzerine yarım bardak sıcak su ilavesiyle çok kısık ateşte kabaklar yumuşayana dek pişirin. Kabakların yumuşamasına yakın ince kıyılmış dereotunu, çok az kimyonu, pul biberi ve kuru naneyi ekleyin. Beş dakika daha pişirin. Bu aşamada suyu çekilmişse çok az sıcak su daha ekleyebilirsiniz.
Yumuşayan kabakların şeklini bozmamaya çalışarak bir iki kez karıştırıp tencerenin kapağını kapatın, kendi kendine demlenmesini bekleyin.
Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
Zeytinyağlı kabak yemeğiniz hazır, afiyet olsun.